做法(fa):洗净宰好鲫鱼,洗净淮山(shan)和薏米(mi)。用清(qing)水(shui)把陈皮泡软(ruan),拍(pai)裂一小块姜(jiang),热锅,用(yong)姜块在锅上擦一遍,放两勺油,待油六(liu)成热(re)下鱼,煎(jian)至微黄。煮(zhu)沸(fei)瓦煲里的(de)清水,放(fang)入煎(jian)煮好(hao)的鲫鱼和其他材料,武火煮沸(fei),转(zhuan)中小火(huo)煲一(yi)个半(ban)小时(shi),下盐(yan)调味即可品尝。
Copyright ? 2008-2018