做法:春笋(sun)切成片(pian)后加(jia)少许盐捞(lao)出(chu)后(hou)用清水浸泡,生姜(jiang)切(qie)片,葱切成段(duan)。锅烧热(re),倒入(ru)2勺(shao)油,放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒(chao)1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖(gai)上(shang)锅盖(gai)大火煮开后(hou)转中(zhong)火。煮到(dao)水快熬(ao)干的时候(hou)加入盐,翻炒均(jun1)匀稍(shao)收汁时盖(gai)上锅盖焖(men)。
Copyright ? 2008-2018