【国产日本一级二级三级】

　　做法：春笋切(qie)成片后加少(shao)许盐(yan)捞出后用清(qing)水浸泡，生姜切片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均匀(yun)，加(jia)入少(shao)量清(qing)水半掩住春(chun)笋(sun)，盖(gai)上锅盖大(da)火(huo)煮(zhu)开后转中(zhong)火。煮到水(shui)快熬(ao)干的(de)时候加入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。