【欧美三根一起进三P】

　　做法：春笋切成(cheng)片后加少许(xu)盐捞出后用(yong)清水浸泡，生(sheng)姜切(qie)片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺(shao)油，放入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒(chao)均匀，加入少量(liang)清水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开后转中火。煮到水快熬干的时候加入(ru)盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖(gai)上锅(guo)盖焖(men)。