做(zuo)法:洗(xi)净宰好鲫鱼,洗(xi)净淮山和薏米(mi)。用清水(shui)把陈皮(pi)泡软(ruan),拍(pai)裂一小块姜,热(re)锅,用姜块在(zai)锅(guo)上(shang)擦一遍,放两勺油,待油(you)六成热下(xia)鱼,煎至微黄(huang)。煮(zhu)沸瓦煲(bao)里的清(qing)水,放入煎煮好的鲫鱼和其他材料,武火(huo)煮沸,转(zhuan)中小火煲一(yi)个(ge)半(ban)小时,下盐调味即可品尝。
Copyright ? 2008-2018