【午夜亚洲福利在线老司机】

　　做法：春笋切(qie)成片(pian)后加少(shao)许盐(yan)捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉片、葱段(duan)翻炒(chao)1分(fen)钟左右。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入(ru)少量(liang)清水半掩住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大(da)火煮开(kai)后(hou)转中火。煮到水快熬(ao)干(gan)的时候加入(ru)盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍(shao)收汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖。