做法(fa):洗净宰(zai)好鲫鱼(yu),洗净淮山(shan)和薏米。用清水把陈(chen)皮泡软,拍裂一小块(kuai)姜(jiang),热(re)锅(guo),用姜(jiang)块在锅(guo)上(shang)擦一(yi)遍(bian),放两勺油,待油(you)六成热下鱼,煎至(zhi)微黄。煮(zhu)沸瓦煲(bao)里的清水,放入(ru)煎煮好的鲫鱼和其(qi)他材料,武火煮沸,转中小火煲一个(ge)半小时,下(xia)盐调味即(ji)可(ke)品尝。
Copyright ? 2008-2018