做法(fa):洗净宰好鲫鱼,洗净淮(huai)山(shan)和薏米。用清水把陈皮(pi)泡软(ruan),拍裂(lie)一小(xiao)块姜(jiang),热(re)锅(guo),用姜(jiang)块在锅上(shang)擦一遍,放两勺油,待油六成热(re)下鱼,煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎煮(zhu)好的(de)鲫鱼(yu)和其他材料(liao),武火(huo)煮沸,转(zhuan)中小火(huo)煲(bao)一个半小时,下(xia)盐调味(wei)即可品(pin)尝(chang)。
Copyright ? 2008-2018