【a片大全】

　　做(zuo)法(fa)：春(chun)笋(sun)切(qie)成片后加少(shao)许盐捞出(chu)后用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加(jia)入少(shao)量清水半掩住(zhu)春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火煮开后(hou)转中火。煮(zhu)到(dao)水快熬干的时(shi)候加入(ru)盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。