做法(fa):洗净宰好鲫鱼,洗净(jing)淮山和薏(yi)米。用清水(shui)把陈皮泡(pao)软,拍裂(lie)一(yi)小块姜,热锅,用姜(jiang)块在锅(guo)上(shang)擦一遍(bian),放(fang)两(liang)勺油(you),待油六成热下鱼(yu),煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里的(de)清水(shui),放入煎煮(zhu)好的(de)鲫鱼和其他(ta)材料,武火煮沸,转中(zhong)小火煲一个(ge)半小时,下盐调味即可品(pin)尝。
Copyright ? 2008-2018