做法:洗(xi)净宰(zai)好鲫鱼,洗净淮山(shan)和(he)薏米。用清水(shui)把(ba)陈皮泡软(ruan),拍裂(lie)一(yi)小块姜,热锅,用姜(jiang)块在锅上擦一遍,放两勺油,待油六成热(re)下(xia)鱼(yu),煎至微黄。煮沸瓦煲里的(de)清(qing)水(shui),放入煎煮好(hao)的鲫鱼和其(qi)他材料,武(wu)火(huo)煮沸,转中小火(huo)煲一个(ge)半(ban)小(xiao)时,下盐调味即(ji)可品(pin)尝。
Copyright ? 2008-2018