【av播播】

　　做法：春笋切成(cheng)片(pian)后加少许盐捞(lao)出后用(yong)清(qing)水浸(jin)泡，生姜切片，葱切(qie)成段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟左右(you)。再(zai)加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun)，加(jia)入少量清水(shui)半掩住(zhu)春笋，盖(gai)上锅(guo)盖大火(huo)煮(zhu)开(kai)后转中火。煮到水快熬干的(de)时候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。