【泛目录程序2023】

　　做法：春笋切成片后加少(shao)许(xu)盐捞出(chu)后用清(qing)水(shui)浸(jin)泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻炒1分钟左右(you)。再(zai)加入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加(jia)入少量清水半掩住春笋，盖(gai)上锅盖大火煮开后(hou)转中火。煮(zhu)到(dao)水(shui)快熬干的时候加(jia)入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖(men)。