【二级目录程序购买】

　　做法(fa)：洗净宰(zai)好鲫鱼，洗净淮山和薏米(mi)。用清水把(ba)陈(chen)皮泡软，拍裂一小(xiao)块姜，热(re)锅，用姜块在(zai)锅上擦一遍，放(fang)两勺油，待(dai)油六成热下鱼，煎至微黄(huang)。煮沸(fei)瓦煲里的清(qing)水，放入煎(jian)煮(zhu)好的鲫鱼和其他材(cai)料，武火煮沸，转(zhuan)中小(xiao)火煲一个(ge)半(ban)小时(shi)，下盐调味即可(ke)品(pin)尝(chang)。