【泛目录程序2023】

　　做(zuo)法：春(chun)笋(sun)切成片后加(jia)少许(xu)盐捞(lao)出(chu)后用清(qing)水浸泡，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放(fang)入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再加入(ru)生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀，加入少(shao)量清水半掩住春笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后转中(zhong)火。煮到水快熬干(gan)的时候加入(ru)盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍收汁时盖上锅盖焖。