【2023年最新泛目录】

　　做(zuo)法：洗(xi)净宰好鲫(ji)鱼(yu)，洗净淮(huai)山和(he)薏米。用(yong)清水把(ba)陈皮(pi)泡软，拍裂一小块姜(jiang)，热锅，用姜块在锅上(shang)擦(ca)一(yi)遍(bian)，放两勺(shao)油，待油六成热下(xia)鱼(yu)，煎至微黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲(bao)里的清水(shui)，放(fang)入(ru)煎煮好的鲫鱼和其他(ta)材料，武火煮沸，转中小火煲一个(ge)半小时，下盐(yan)调味(wei)即可品尝。