【欧美三级】

　　做法：洗净(jing)宰好鲫鱼，洗净(jing)淮山(shan)和(he)薏米。用清(qing)水把陈皮泡软，拍裂一(yi)小(xiao)块(kuai)姜，热锅，用姜(jiang)块在(zai)锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲里的清水，放(fang)入(ru)煎煮(zhu)好的(de)鲫(ji)鱼(yu)和(he)其他(ta)材料，武火(huo)煮沸，转中小火煲一个半小时(shi)，下(xia)盐(yan)调味(wei)即(ji)可品尝(chang)。